miércoles, 24 de septiembre de 2014

...qué son los canónigos?

Son vegetales de hojas pequeñas, amargas y oscuras con propiedades antioxidantes por su alto contenido en carotenos y vitamina C, diuréticos y, con alto contenido en hierro y yodo por lo que estimulan al tiroides convirtiéndose así, en un alimento recomendable en dietas de adelgazamiento. 



En la cocina suelen usarse en crudo (en ensaladas, a modo de decoración…) o cocinadas (preferiblemente usando cocciones cortas y siempre añadiéndose en el último momento).

El Rico Paladar

viernes, 29 de agosto de 2014

Ensaladilla

Ensaladilla. ¿A quién no le gusta la ensaladilla en esta época del año? Es fácil de hacer, existen infinidad de combinaciones para hacerla al gusto de cada uno y lo mejor de todo es que acompaña a la perfección con otras comidas como pechugas de pollo, un trozo de tortilla… 


Aquí les dejo una forma de hacerla. Espero que os guste. 

martes, 26 de agosto de 2014

Hamburguesas caseras de pimientos del piquillo & champiñones

“¡Qué fácil es hacer hamburguesas!” Esa fue mi reacción cuando vi el resultado de únicamente 10 minutos en la cocina. Siempre había pensado que hacer hamburguesas caseras tenía que ser complicado y difícil pero la verdad es que me quedé sorprendida al ver que no era así.

Además, justo después de terminar de hacerlas y ver lo ricas que quedaron, se me ocurrieron infinidad de combinaciones para variar un poco y hacerlas a nuestro gusto.


Pues bien, aquí os dejo unas sencillas hamburguesas con carne de vacuno-cerdo que podéis cambiar por pavo-pollo (si las queréis hacer más sanas), que, en combinación con el toque de pimientos del piquillo y los champiñones, el resultado es realmente delicioso.